青稞是燕麥嗎

1、青稞不是燕麥，青稞和燕麥是親戚關系，都含有一種叫β葡聚糖的膳食纖維。燕麥是公認的食物，從血糖、血脂、血壓、體重到皮膚，燕麥都被證明對這些方面的問題有著良好的改善作用，“神奇”功效大多來自于β葡聚糖。

2、相比之下，青稞由于在高寒地帶生長，更容易積累物質。數據顯示，青稞β葡聚糖含量是燕麥的2倍以上，是已知食物中含量高的。

3、在幾百年的歷史中，青稞只是在釀酒和磨制糌粑上有所運用。糌粑，實際上就是青稞炒面。糌粑是藏族的主食，藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑豐富，價值比稻米、玉米和一般小麥還要高，發熱量大，充饑御寒。糌粑攜帶方便，適于牧民生活。青稞還可以作麥片粥、米花、面包和饃饃或磨粉制成糕點等食用。

4、青藏高原海拔高，氣候寒冷，使居住在青藏高原的人們對酒的需求量較大。青稞是藏族人民釀酒的主要原料。青稞酒香醇可口，民間用青稞酒、酥油、蜂蜜調制的“窮渣”治療低血壓，效果顯著。

5、以上內容參考人民網——青稞，血脂血糖調控高手

大麥,小麥,燕麥,青稞有什么區別

從麥芒來區分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在時已經掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。

大麥：兩頭較尖、較細長。多用於清除飼料中占30-50比例。

小麥：兩頭較園、較短、較圓潤。配合飼料。

1、小麥長日照作物(每天812小時光照)，如果日照條件不足。就不能通過光照階段，不能抽穗結實。

2、大麥適于溫帶、亞北極地區、亞熱帶的品種。生長期少90天，在谷類作物中是較短的。

1、大麥分布的地方適于溫帶、亞北極地區、亞熱帶。

2、小麥分布的地方土層要深厚，結構良好耕層較深，有利于蓄水保肥，促進根系發育。否則難以形成高產。

2、大麥味甘平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化谷食之功效，治小便淋痛；治麥芒入目，治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦，治水氣病；夏季清暑熱；治急咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。

燕麥和青稞哪個價值高

青稞的價值是極其豐富的，青稞面粉中含有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素以及多種對十分有益的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。青稞中還含有大量的膳食纖維含量。青稞中還含有一種獨特的的淀粉，這種淀粉叫做支鏈淀粉，這種物質對于抑制胃酸過多，保護胃黏膜等有著非常重要的作用效果。青稞還是 上麥類作物中含有的β—葡聚糖含量多的作物，由此可見，青稞的價值是十分豐富的。

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